牛脊椎骨怎麼做好吃 牛脊椎骨的烹飪方法

可以做牛裏脊拉麪湯，具體做法如下：

1、材料：牛裏脊200克、雞蛋1個、黃酒1勺、薑絲1勺、鹽適量、水澱粉1勺、拉麪200克、牛肉湯400克、清水適量、小葱2根、胡椒粉適量。

2、牛裏脊切片，加入雞蛋、黃酒、薑絲、鹽、水澱粉，抓勻，讓肉質更滑嫩。

3、鍋中燒開水，加入牛肉湯，大火煮開。

4、劃入牛肉片，沸騰後關火，加適量鹽、胡椒粉調味備用。

5、另起一鍋，燒開水，下入拉麪。

6、煮到八成熟，撈入碗中。

7、澆入滾燙的牛肉裏脊湯，撒葱花即可。