涼粉怎麼煮 涼粉怎麼煮才好吃

1、準備用料。綠豆澱粉、鹽、水。

2、準備一杯綠豆澱粉，澱粉倒入盆中，用裝澱粉的杯接一杯冷水加入澱粉中。

3、再用同一個口杯量出4杯水倒入鍋中，加少許鹽燒開。

4、燒水的同時把加水的澱粉攪拌均勻。

5、水燒開後轉小火，倒入澱粉糊並不斷的攪拌。

6、煮到澱粉糊發白並有許多小氣泡即可。

7、迅速倒入模具中晾涼即可。