土豆燉鮑魚正宗做法竅門 土豆燉鮑魚如何做好吃呢

1、小個鮑魚10個，土豆1個，豬肉適量，西紅柿1個，圓白菜用1/4個。

2、做法：把西紅柿用開水燙一下，去皮，切成小塊。

3、土豆去皮，切滾刀狀，肉切片，葱姜切細。鮑魚去殼和內臟，洗淨，面上劃幾刀。圓白菜撕成小片。

4、鍋中加花生油，微熱放葱姜爆鍋，倒肉片炒制。肉變色後加西紅柿炒制綿軟。加土豆炒制。

5、土豆炒勻後加水，水量沒過土豆，加3調羹勺的料酒，1/2勺鹽，中火慢燉。土豆變軟後加鮑魚燉2-3分鐘。

6、土豆熟後加圓白菜。待圓白菜變軟後加雞精出鍋。此菜湯汁濃郁，營養豐富，味道鮮美。