黃石港餅怎麼做好吃

黃石港餅是一種傳統的湖北美食，下面是製作黃石港餅的一種簡單方法：

材料：
- 麪糰：
- 麪粉：300克
- 水：適量
- 鹽：適量
- 餡料：
- 豬肉餡：300克
- 雞蛋：2個
- 葱末：適量
- 生薑末：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 麪糰的製作：
- 將麪粉和鹽加入一個大碗中，逐漸加入適量的水，攪拌成麪糰。
- 將麪糰揉搓至光滑，然後蓋上濕布靜置20分鐘。

2. 餡料的製作：
- 將豬肉餡放入一個碗中，加入葱末、生薑末、料酒、生抽、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
- 打入雞蛋，攪拌至餡料均勻。

3. 餅的製作：
- 取出麪糰，將其分割成小塊，然後擀成薄餅皮。
- 在餅皮上均勻塗抹餡料，然後將餅皮捲起來。
- 將餅卷用刀切成小段。
- 取一個餅段，在刀的背面用力壓扁。
- 在平底鍋中加入適量的油，燒熱後，將壓扁的餅段放入鍋中，煎煮至兩面金黃即可。

這樣，美味的黃石港餅就做好了。可以搭配蒜蓉辣醬或者甜辣醬一起享用。享受這道傳統美食的美味吧！