乾菜炒雞肉怎麼做好吃 如何做乾菜炒雞肉

1、主料：梅乾菜1袋（180g）、雞胸脯肉300g。

2、輔料：大料1個、幹蒜末2湯勺。

3、配料：冰糖80g、老抽50g、料酒1湯勺、生抽20g、植物油2湯勺。

4、梅乾菜泡發，大約4個小時左右，多次投洗，直至泥沙洗淨。

5、雞胸肉切小段，用2勺料酒醃15分鐘。

6、熱鍋涼油，下一個大料和2大勺蒜末。

7、大料和蒜末爆香後，下梅乾菜，加生抽老抽炒一會。

8、加入醃好的雞肉。

9、攪勻後撒入2大勺冰糖。

10、大火燒開後，加蓋小火燜40分鐘。

11、敞開蓋子，收收汁就能吃了。