椒鹽花捲的做法

要做一盤美味的椒鹽花捲，首先需要準備一些簡單的食材。以下是一個傳統的椒鹽花捲的做法：

所需食材：
- 500克麪粉
- 250毫升温水
- 5克乾酵母
- 5克鹽
- 10克白糖
- 5克胡椒粉
- 5克鹽巴
- 適量油

步驟：

1.將温水倒入一個大碗中，加入乾酵母和白糖，攪拌均勻，然後靜置5分鐘，直到酵母發酵起泡。

2.將麪粉倒入另一個大碗中，加入鹽，然後把發酵好的酵母水倒入麪粉中。用筷子或食指攪拌，直到麪粉逐漸結塊。

3.將麪糰倒在桌面上，揉搓10分鐘，直到麪糰光滑柔軟。

4.將揉好的麪糰放回碗中，蓋上濕布或保鮮膜，放在温暖的地方發酵1個小時，直到麪糰體積增大一倍。

5.發酵完成後，取出麪糰，排氣揉勻。

6.將麪糰分成小塊，每個小塊壓扁成圓形，然後沿着圓形的兩側捲起，成為椒鹽花捲的形狀。

7.將做好的花捲放在烤盤上，蓋上濕布再次發酵30分鐘。

8.在發酵期間，可以準備椒鹽的材料。將胡椒粉和鹽巴混合在一個小碗中。

9.將發酵好的花捲放入預熱好的烤箱中，以200攝氏度烘烤15-20分鐘，直到花捲表面呈金黃色。

10.取出烤好的花捲，用刷子蘸上油，塗抹在花捲表面。然後把花捲放入之前準備好的椒鹽中翻滾均勻。

11.最後，美味的椒鹽花捲就可以享用了。可以搭配一些蔬菜沙拉或者各種醬料一起食用。

這是一個簡單易行的椒鹽花捲的做法。你可以根據個人口味的喜好添加調料或者嘗試其他口味的花捲製作方法。不論如何，享受這道美味的麪食吧！