速洗小龍蝦的方法 如何速洗小龍蝦

1、準備三樣食材：小蘇打、食鹽、白醋。

2、先將小龍蝦簡單的清洗一下，不需要過分刷洗，只將可以看得到的髒東西去掉就好了。

3、然後將小龍蝦放深一點的盆中，接足夠量的清水，沒過小龍蝦多一些的水，再倒入半瓶白醋，一些小蘇打，一些食鹽，攪拌均勻，食鹽和小蘇打化開後，靜置不動，浸泡半個小時。

4、時間過去後，你會發現原先清涼的水變得十分渾濁了，這就是髒東西鑽出來的原因。

5、將浸泡之後的小龍蝦沖洗數遍，將髒東西沖走，如果還不是很放心的話，還可以進一步簡單清洗一下，將小龍蝦的大鉗子捏住，用小牙刷將小龍蝦的蝦頭和腹部，再刷幾下，這時刷洗就很輕鬆了，不需要太費力，刷幾下，就能發現小龍蝦變得非常乾淨。

6、接着將清洗乾淨的小龍蝦處理一下：先將蝦鰓拽下來，再將蝦的小腳剪掉，還有頭部黑色的東西弄掉，這裏很髒，蝦黃留下，這樣一隻蝦就徹底乾淨了，等做熟了吃的時候，絕對放心，開心的吃大膽的吃都沒問題。