1. 準備工作:選擇好的綠茶茶葉,熱水壺或電水壺,茶壺或茶杯,潔淨的茶具。
2. 熱水:將燒開的水放置一段時間,使水温降至80℃左右,這樣可以避免燙茶葉使茶葉味道變苦。
3. 清洗茶具:用温水將茶杯或茶壺清洗乾淨,並確保沒有任何異味。
4. 放茶葉:將約3克的綠茶葉放進茶壺或茶杯中,茶葉數量可根據個人口味和茶具大小自行調整。
5. 沖泡:將温水徐徐倒進茶壺或茶杯中,待茶葉完全展開後再加入剩餘的水,泡5至10秒鐘。
6. 盛出:泡好後倒出茶湯,同時注意同時將茶壺或茶杯內的茶葉倒出,避免茶葉浸泡時間過長而影響口感。
7. 再泡:同一批茶葉可以反覆沖泡3至5次,每次沖泡時間不宜過長,以保持茶味的清香。