花膠燉鮮奶怎麼做 自己做花膠燉鮮奶的方法

1、主料：花膠4片、純牛奶150克。

2、輔料：生薑5片、冰糖10克、水適量、玫瑰花茶幾朵。

3、花膠在清水中浸泡24小時。

4、湯鍋注水，加入薑片煮沸，然後下入泡過的花膠。

5、蓋上蓋子，轉小火煮20分鐘，不要開蓋，關火，將花膠在鍋中燜焗至自然冷卻。

6、將煮好的花膠濾出用冷水沖洗一下。

7、將花膠改切成小段。

8、放入燉盅中，加入冰糖。

9、在燉盅倒入牛奶。

10、蓋上燉盅蓋子，放入已經燒上汽的蒸鍋中。

11、蓋上鍋蓋，大火煮沸轉小火，燉1個小時。

12、取出後攪拌均勻加入玫瑰乾花浸泡開即可。