排骨山藥花生湯的做法

排骨山藥花生湯的做法：

材料：
- 500克排骨
- 200克山藥
- 100克花生
- 適量生薑
- 適量鹽
- 適量味精

步驟：
1. 排骨涼水下鍋，煮開後撇去浮沫，焯水約5分鐘撈出備用。
2. 山藥去皮切塊，花生洗淨備用。
3. 砂鍋中加入足夠的水和幾片姜，將煮沸後的排骨放入砂鍋中，煮約40-60分鐘，直到排骨燉爛變軟。
4. 將山藥和花生加入砂鍋，繼續燉煮15-20分鐘，直到山藥煮熟。
5. 最後加入適量鹽和味精調味即可。

温馨提示：
1. 想要湯更濃郁，可以提前將花生炒香。
2. 燉煮排骨時可以加入一些涼水，這樣可以更好地燉出排骨的鮮美湯汁。
3. 燉煮時適量撇去浮沫可以保持湯的清澈。
4. 需要燉煮適量的時間，以確保食材熟透入味。