扁豆角炒肉的做法

扁豆角炒肉的做法如下：

材料：
- 250克扁豆角
- 200克豬肉，切片
- 2顆大蒜，切碎
- 1塊姜，切碎
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 扁豆角洗淨，切成約2-3釐米的段。
2. 豬肉切片，用鹽、生抽、料酒和胡椒粉醃製10分鐘。
3. 鍋中放入適量的食用油，燒熱後加入蒜蓉和薑蓉炒香。
4. 加入醃製好的豬肉，翻炒至變色。
5. 放入扁豆角翻炒，加入適量的鹽和生抽調味。
6. 炒至扁豆角變軟爛，即可關火。

温馨提示：
- 扁豆角炒制時間不宜過長，以保持其口感和營養。
- 可根據個人口味喜好，加入適量的其他調料進行調味。
- 也可以根據個人喜好加入其他蔬菜或香料提升口味。