金鯧魚的做法 湯

金鯧魚湯是一道非常美味的菜品，以下是金鯧魚湯的常見做法：

所需材料：
- 金鯧魚1條
- 薑片適量
- 葱段適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 雞蛋1個（可選）

步驟：
1. 將金鯧魚清洗乾淨，去鱗去內臟。將魚尾和魚頭切掉，切成段狀備用。可以選擇保留魚頭煮湯，也可以只使用魚身煮湯。
2. 鍋中加入一定量的水，放入適量的薑片和葱段，加入少許料酒煮沸。
3. 煮沸後將魚段放入鍋中，加入適量的鹽和雞精，蓋上鍋蓋，用中小火煮約15-20分鐘，直至魚爛熟。
4. 如果喜歡吃魚肉丸的話，可以將魚身剁成泥狀，加入適量的鹽和雞蛋拌勻，用勺子舀成小丸子加入湯中煮熟。
5. 湯煮熟後，可以將薑片和葱段撈出，然後根據個人口味再次調整鹽和雞精的用量。
6. 將湯盛入碗中，可以加入一些綠葉蔬菜作為裝飾，提亮菜色，在魚湯中飄香。

注意事項：
- 煮湯時火力不宜過大，以免煮糊煮焦。
- 可根據個人口味添加一些調味品，如胡椒粉、料酒等。
- 可根據個人喜好加入蔬菜或豆腐塊增加口感。

金鯧魚湯是一道營養豐富的湯品，富含蛋白質和多種微量元素，對改善腸胃消化、增強免疫力等都有益處。