豬腳黃豆湯是一道營養豐富的湯品，可以滋補身體，尤其適合秋冬季節食用。下面是豬腳黃豆湯的做法：
材料：
- 1只豬腳
- 200克黃豆
- 適量生薑
- 適量葱段
- 適量鹽和胡椒粉
步驟：
1. 將豬腳切塊，放入開水鍋中煮沸，焯水去除血水，撈出洗淨備用。
2. 黃豆提前浸泡3-4小時，然後用清水沖洗乾淨。
3. 取一個大煲，加入足夠的水，然後將豬腳和黃豆放入煲中。
4. 加入適量的生薑和葱段，可以增加香味，也能起到去腥的作用。
5. 開火煮沸後，轉小火慢燉2-3個小時，使豬腳和黃豆煮爛入味。期間需要時不時去除浮沫，以保持湯的清澈。
6. 最後，根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
注意事項：
- 豬腳和黃豆煮之前最好提前浸泡，這樣可以縮短煮沸時間。
- 在煮豬腳黃豆湯的過程中，可以根據自己喜好加入一些配料，如紅棗、枸杞等，增加湯的口感和營養價值。
- 煮好的豬腳黃豆湯可以根據個人喜好，晾涼後再進行煮沸加熱，或者直接冷藏保存，熱食時再加熱即可。
這是一道非常簡單的豬腳黃豆湯做法，希望對你有幫助，享受美味又滋補的湯品吧！
哇咔範
