番茄羊肉湯的做法

番茄羊肉湯是一道非常美味的湯菜，下面是製作番茄羊肉湯的簡單做法：

材料：
- 羊肉塊：500克
- 番茄：2個
- 洋葱：1個
- 蒜瓣：3-4瓣
- 姜塊：3-4片
- 青葱：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將羊肉塊用清水沖洗乾淨，然後放入鍋中加入適量的水，放入姜塊和料酒煮沸，去腥。
2. 煮沸後，撈出羊肉塊，用清水沖洗乾淨備用。
3. 番茄洗淨切成小塊，洋葱剝皮切成塊，蒜瓣切碎備用。
4. 將鍋中的水倒掉，加入適量清水，放入番茄塊、洋葱塊、蒜瓣和姜塊，煮沸。
5. 煮沸後加入羊肉塊，調入適量的鹽、胡椒粉和醬油，煮開後轉小火燉煮1至2小時，直到羊肉變得酥爛。
6. 最後加入適量的雞精，撒上些許切碎的青葱，即可關火。

這樣一份美味的番茄羊肉湯就做好了，可以搭配米飯或麪條一起享用。