家庭版烤魚做法

家庭版烤魚做法：

材料：
- 一條新鮮魚（例如鱸魚、草魚或三文魚）
- 生薑（切成薄片）
- 蒜（切成薄片）
- 青葱（切成段）
- 辣椒（可根據個人口味切成薄片或不放）
- 料酒
- 醬油
- 紅糖
- 鹽
- 白胡椒粉
- 食用油

步驟：
1. 魚洗淨，用刀在魚身兩面切幾刀（以利於入味）。
2. 在魚身兩面抹上適量的鹽、白胡椒粉和料酒，醃製10分鐘。
3. 將一張錫紙鋪在烤盤上，放上醃製好的魚。
4. 在魚身上均勻撒上切好的生薑、蒜、青葱和辣椒。
5. 將盤放入預熱至200度的烤箱中，烤10分鐘。
6. 在一個小碗中調製醬料：混合適量的醬油、料酒、紅糖（可根據個人口味調整比例）。
7. 取出烤好的魚，將醬料均勻地倒在魚上。
8. 再次將魚放入烤箱烤約5-8分鐘，直至魚肉變熟軟。
9. 烤好後，撒上少許葱花或香菜作為裝飾。
10. 可根據個人口味添加適量的辣椒粉或食用油。

温馨提示：烤魚時間和温度根據魚的大小和烤箱性能而定，可適當調整。烤魚過程中注意觀察，以免過度或烤焦。