1、可以分隔袋保存:將鹹蛋白搗碎以後裝入分隔袋中,放入冰箱冷凍保存即可。
2、炒蛋:在做炒蛋的時候拿出一些碎的鹹蛋白,然後混入到蛋液中做炒蛋。不僅可以不用放鹽,而且炒蛋更具有豐富的味道。
3、做餡:做素餡餃子的時候,可以把剩下的鹹蛋白搗碎以後混入到餃子餡中。