1、材料:青豆、洋葱末、黃油、麪粉、雞湯。
2、做法:鍋內加入黃油,將洋葱末煸香後倒入青豆,略炒一下,加入雞湯,以大火燒滾。
3、用黃油將麪粉炒香成漿,徐徐倒入湯內,攪拌,使湯濃稠。
4、用粉碎機將湯連料攪打粉碎一遍,回鍋燒滾,加鹽、胡椒調味後裝盆即可。