柴犬湯圓的做法和配方 柴犬湯圓的家常做法

1、主料：糯米粉100克、温水80克、紅糖適量；輔料：芝麻粉適量、黑芝麻12克、水澱粉少許。

準備好100克糯米粉，80克温水，我這裏的份量大概可以做12個。

2、把水加入粉內，揉成光滑的糯米糰。

3、分成12個，每個約14～15克重，剩餘的用來做耳朵，眉毛和尾巴的造型。

4、依次安上耳朵，眉毛，鼻子和尾巴。尾巴下面用牙籤壓一下做成臀部的造型。糯米有粘性，不需要粘水就可以粘合。

5、鍋內水燒開轉中小火，下入做好的湯圓，煮造型湯圓火千萬不要太大。

6、煮三分鐘左右，熟了會浮起。裝盤，用牙籤沾些黑芝麻裝飾上眼睛和PP，海苔剪成三角形，粘到底鼻子上。很抱歉，粗心的我把海苔粘反了，但是糯米很粘，粘上了就只能將錯就錯，不能再揭下來了哦。不然，會毀容的。

7、鍋內加入適量的水和紅糖，燒開。加入少許水澱粉勾薄芡。

8、把紅糖汁淋入盤中，用筆刷蘸取紅糖，給柴犬的頭尾上色。盤子旁邊倒些芝麻粉，既方便蘸着吃，也能裝飾盤面。