乾煸牛肉絲的做法 乾煸牛肉絲怎麼做

1、原料：牛肉、芹菜、幹辣椒、辣椒碎、姜、蒜、鹽、雞精、生抽、老抽、辣椒油。

2、牛肉切成條狀。

3、放入碗中加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽抓勻上色，最後加一勺花生油，醃製十分鐘。

4、芹菜去葉切段。

5、幹辣椒切段、姜切絲、蒜切末、辣椒碎一勺備用。

6、鍋內熱油下牛肉絲中火煸炒，炒幹牛肉的水份。

7、加入幹辣椒、辣椒碎、薑絲、蒜末、一勺辣椒油炒出香辣味。

8、最後下芹菜段大火翻炒幾下。