1、材料:大米150g、蝦皮、芥菜400g、姜10克、油、鹽、水。
2、大米洗淨,薑切片,用油、鹽醃着,放入冰箱冷凍。
3、電飯煲放入水,放入薑片,待水燒開後,加入大米,蓋上蓋,煲15分鐘。
4、洗淨芥菜,芥菜梗切成粒,菜葉切粗絲。
5、待粥煲至8成,放入芥菜梗煲3分鐘,再放入芥菜葉子。
6、豬瘦肉洗淨,切成片,放入鍋內,蓋上蓋煲3分鐘。
7、攪拌均勻,加適量鹽調味即可。