1、將雞蛋或者是鴨蛋洗淨表面備用,
2、準備各類可食用的植物小葉子以及紗布棉線,
3、將葉子貼在蛋上,再用紗布包住,用棉線綁好,
4、將雞蛋放入鍋中並且加入適量水蓋過雞蛋燒開,再加入一把艾葉以及十三香粉。
5、加入黃梔子,鹽,花雕酒,上鍋煮開後再加入生抽煮一小時。
6、待一小時後用勺子敲雞蛋出現裂縫,最後再煮十分鐘即可。