燒雞做法 燒雞怎麼做

土豆燒雞：

1、用料：雞半隻、土豆500克、紅辣椒10克、胡蘿蔔20克、生薑1塊、蒜瓣3個、食用油10克、鹽5克、沙茶醬0湯匙、料酒0湯匙、清水100克。雞肉洗淨斬塊，土豆和胡蘿蔔去皮，洗淨切塊。

2、蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗淨切段。

3、琺琅電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和薑片。

4、鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻。

5、炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒。

6、調入沙茶醬、少許鹽翻炒３分鐘左右。

7、倒入土豆、胡蘿蔔塊和適量清水，拌勻食材。

8、遮上鍋蓋，時間調整為１小時３０分。到時間揭開鍋蓋。倒入辣椒拌勻即可。