張家口特色美食 有什麼特別好吃的

1、烤全羊，烤全羊又稱“整羊席”，源於西北遊牧民族，是蒙古族傳統名菜，也是肉製品飲食中比較健康和環保的一種。烤全羊的製作要求嚴格，其中以果木或落葉松木屑為原料的烤制方法非常受歡迎，成品羊皮酥脆，羊肉嫩香，是招待賓客的美味佳餚。

2、手扒羊肉，手扒羊肉是一道帶有蒙古族美食特色的菜品，張家口邊界緊鄰內蒙古自治區，是內蒙古高原南緣的壩上地區，所以張家口的手扒羊排也很知名，當地人還稱其為“手把羊肉”。手扒羊肉是羊肉愛好者的必嘗美食，煮好的羊肉肉質鮮嫩可口，肥而不膩，西北羊肉羶味不濃，可以盡情品嚐到羊肉原有的鮮美。

3、地皮菜，地皮菜是張家口的特產之一，生長在美麗的內蒙壩上，這裏的空氣新鮮無污染，生長在這裏的地皮菜更加健康，富含豐富的蛋白質與維生素。地皮菜吃法頗多，一般用來做湯，但也適合涼拌或炒食，炒完的地皮菜味道鮮美，油而不膩，值得品嚐。