1、半棵葱洗淨切片,西紅寺洗淨切塊備用,木耳泡發,摘洗乾淨切成小塊,海帶泡洗乾淨切段,小蝦皮泡水洗乾淨。
2、起鍋燒油下葱花爆香,西紅柿下鍋翻炒,西紅柿出湯,添加適量清水。
3、水開放入蝦皮,海帶絲,木耳絲。
4、準備雞蛋一個打散,適量玉米澱粉水稀釋,水再次開鍋,先倒入水澱粉,開鍋再倒入雞蛋液,加入適量鹽,雞精,攪拌均勻即可出鍋。