集成灶蒸雞怎麼做又嫩又好吃 集成灶蒸雞教程

1、準備醃製的調料：碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺耗油、1勺糖和半勺鹽攪拌均勻。

2、將雞洗淨去頭、屁股和內臟，砍下雞爪，剪去指甲。加入調料醃製。

3、將醬料淋在雞上厚，並給它做個馬殺雞，揉搓均勻，在雞身上扎幾個小孔方便入味，醃製半小時以上。

4、薑切片，葱切段，燉鍋內膽上塗上少許油，底部鋪上薑片和葱段。

5、放上醃製好的整隻雞和雞爪，倒入剩餘的醬汁，放入蒸箱內，蒸32分鐘。