碳烤魷魚的做法 碳烤魷魚怎麼做

1、材料：鮮魷魚500克、生抽王500克，鹽10克，味精5克，雞精5克，蒜茸50克，花生油250克，老抽10克。

2、把蒜茸放在花生油中爆香後瀝去蒜茸，將以上味料除蒜茸之外混合拌勻，將剛瀝出的油倒入其中，充分拌勻即可。

3、把鮮魷魚清洗乾淨，去掉黑色雜質，切成筒狀，碗中放入辣醬，生抽、料酒、香料粉10克、薑片，拌勻後放入魷魚醃製3小時;用竹籤穿好。

4、備好爐火把鮮魷筒放在烤爐上的燒烤網上，以慢火烤至五成熟，刷上烤烤汁，捲起即可。