怎麼做滷豬肉 如何做滷豬肉

1、材料：豬後腿肉1500克，香葉、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、鹽各適量，大葱1棵，生薑150克

2、豬肉洗乾淨，根據鍋的大小切成塊。

3、生薑切片，大葱切段。

4、將香葉、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒裝入調料袋。

5、鍋內加適量水，燒開後放入調料袋、冰糖、老抽、鹽、葱段和薑片。

6、再次燒開後分次放入肉塊。

7、慢火煮熟。

8、吃時切片，調蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。