肉怎麼滷的好吃 家制滷豬肉這麼做超好吃

1、主料：五花肉500G、排骨300G。

2、輔料：辣椒適量、醬油適量、料酒量多、冰糖適量。

3、備好辣椒，排骨，五花肉。

4、鍋內加水，煮至温熱，將肉焯制。

5、熱幹鍋，將焯好的肉塊下鍋。

6、煎炒至肉塊出油，外表微酥黃。

7、將辣椒切塊鋪在砂鍋底部。

8、將煎炒好的肉塊下燉鍋，加入適量冰糖。

9、加入適量醬油及料酒。

10、燉鍋上蓋，通電，燉制兩小時，再關火燜至半小時，入味即可。