1、準備羊肉 、薑片、葱結、白蘿蔔塊、桂皮、蜜棗、米酒、鹽、枸杞。
2、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋,羊肉表面泛白後撈起,將水煮沸,加入適量鹽、白蘿蔔放入鍋中煮三分鐘。
3、鍋中放入燙過的羊肉 、薑片、葱結、白蘿蔔塊、桂皮、蜜棗、米酒,加入適量的清水用中火煮。
4、撈去浮沫,煮沸後轉小火繼續煮一個小時,夾出葱節,放入適量的枸杞煮三到五分鐘即可。