1、材料:羊小排500克、蘿蔔一條、葱3根、料酒適量、姜一塊、香菜兩顆、粉條50克。
2、蘿蔔去皮切滾刀大塊,葱切大段,鍋中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒、葱段、薑片,攪拌均勻。
3、去除血沫,撈出羊小排,將清水倒入砂鍋,放進葱、姜和羊小排,再撒上料酒。
4、放入蘿蔔塊調入鹽,加入泡軟的粉條,起鍋後加入香菜即可。