羊肉湯怎麼做好喝又香 羊肉湯的烹飪方法

1、食材：羊肉500克,白蘿蔔適量,鹽適量,白胡椒粉適量,生薑適量,大葱適量,八角適量,香菜適量。

2、羊肉放水裏浸泡掉血水切塊,並清洗乾淨。白蘿蔔去皮切塊,薑切片,葱切斷備用。

3、將羊肉放入砂鍋中,鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,焯水,待血沫羶味除淨,撇去浮沫,撈出。

4、撈出的羊肉温水沖洗乾淨,瀝水備用。

5、洗淨的鍋中重新加水,放入焯淨的羊肉塊,以及大葱、八角。

6、大火燒開改中小火蓋蓋煨1小時。

7、放入白蘿蔔塊。改中火煮30分鐘。燉到白蘿蔔變軟透明。

8、關火,放入適量的鹽。以及適量的白胡椒粉,去羶。

9、最後可根據個人喜好,放入適量葱花、香菜點綴下,即可出鍋。