哪種蔬菜營養價值最高

沒有一種蔬菜可以被確定為營養價值最高的，因為不同的蔬菜含有不同種類和數量的營養物質。然而，一些蔬菜被普遍認為具有豐富的營養價值，例如菠菜、甘藍花或西蘭花、胡蘿蔔、番茄和紅薯。這些蔬菜富含維生素、礦物質和纖維，對身體健康非常有益。