堅果哪種營養價值最高

在堅果中，核桃的營養價值最高。核桃富含蛋白質、脂肪、纖維、維生素E、B族維生素、鋅、鐵、鎂、鉀等多種營養物質。核桃還含有豐富的ω-3脂肪酸，是植物性食物中含量最高的，具有降低血脂、保護心腦血管健康的作用。此外，核桃還含有多種有益物質，如花青素、鐵、鋅等，對預防老年痴呆、增強免疫力等也有一定作用。因此，核桃被認為是營養價值最高的堅果之一。