燒雞最忌兩味藥材是因為這兩種藥材可能會產生不良的化學反應,影響食材的口感和健康。此外,不同的藥材有不同的功效,混搭使用可能會產生不確定的化學反應,對人體健康造成風險。因此,在燒雞的烹飪過程中,最好避免混用這兩種藥材。