蒸螃蟹方法 蒸螃蟹方法簡單介紹

1、首先將螃蟹洗淨，把螃蟹腿綁上，以防掉腿。準備一個蒸鍋。

2、鍋內放入適量水，放上蒸格，然後將螃蟹底部朝上放入鍋中。因為螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟，螃蟹也不會因為蒸的時間太長而營養流失。

3、最後放入少量的薑絲去腥，蒸螃蟹的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。

4、蒸煮過程不要開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。

5、在蒸的過程中，可以把姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之後便可蘸醋食用。