1、新鮮倉魚一條,收拾乾淨,在魚身兩側各劃三刀,使肉好入味;
2、盤子裏墊入兩塊厚姜塊;
3、切好薑絲擺在魚身上;
4、淋一些料酒在魚身上,可以去腥味兒;
5、水開後上鍋蒸8分鐘,關火虛蒸2分鐘,端出倒掉盤中的水,撤掉薑片
6、出鍋後,淋上蒸魚醬油,撒上葱花;
7、燒點熱油滋倒在魚身上;一盤清蒸倉魚就做好了