1、豆腐500克,豬肉100克,葱姜適量,醬油少許,鹽少許,水澱粉適量。
2、豆腐切成小塊,豬肉剁成餡,葱姜切末待用;
3、鍋中放入少許油,油熱後放入葱末炒至變色,然後放入葱薑末;
4、加入適量醬油,少許清水,放入豆腐塊,大火燒開,中火燉煮10分鐘;
5、加入適量鹽調味,大火收幹後,加入水澱粉勾芡,出鍋時撒入香菜碎和小香葱即可。