1、食材:南瓜適量、姜適量、乾紅椒適量、蒜適量、雞汁適量、鹽適量。
2、南瓜去皮切大塊,用擦子擦成絲。
3、鍋中放適量油,加入蒜、葱、乾紅椒。
4、加入擦好的南瓜絲。
5、略翻炒加入米醋。
6、炒至略軟,加適量鹽。
7、炒至自已喜歡的程度,關火,加芝麻油。
8、滴入少許鮮雞汁調味即可。