1、新鮮嫩黃瓜,洗淨,切絲。葱姜切末。
2、麪粉加適量水,打入兩枚雞蛋,攪拌均勻。
3、麪糊中加入胡椒粉、辣椒粉、食鹽、新鮮南瓜絲。繼續攪拌均勻。
4、熱鍋加放入食油,加入葱薑末。煸出香味。
5、倒入攪拌好的麪糊,攤薄。煎餅兩面加熱。
6、等兩面金黃色,出鍋。