1、材料:排骨500g,玉米棒1個,清水適量。
2、清水燒熱,排骨切塊(2cm*4cm),過水撈起,主要是去除血漬,不影響湯色。
3、玉米棒 洗淨去除頭尾,取中部 切成圓餅狀 厚度1cm左右 ,用清水浸泡1分鐘。
4、將過水的排骨 放置砂鍋中 ,放入清水 使排骨在加入清水後1/3處,蓋住鍋蓋,武火20分鐘後(根據排骨量適量增加或者減少,),改文火(湯水開後10-15分鐘)加入切好的玉米,細細燉20-30分鐘。