涼涼爽爽的延吉冷麪的做法 怎麼做涼涼爽爽的延吉冷麪

1、首先準備好原材料，燒開水，先把冷麪用温水浸泡五分鐘，浸泡期間，黃瓜，胡蘿蔔切絲，火腿、醬牛肉以及西紅柿切片，雞蛋從中切開待用。

2、燒開水後，將冷麪均勻投入鍋中，用筷子慢慢打散。煮開30秒後撈出，放入冰水裏鎮涼。

3、將米醋或陳醋倒入碗中，放入白糖和祕製料汁，拌勻，接下來將冷麪瀝乾水後放入碗中，稍微拌開。

4、將切好的配料根據自己的愛好整齊的碼在冷麪上，放幾粒冰塊，倒入適量冰水。

5、根據個人的口味，淋上辣椒油即可。