馬肉怎樣做好吃 怎樣做好吃馬肉

1、食材主料：馬肉1000g、鮮湯2500g。把馬肉洗乾淨，然後用刀把馬肉切開，之後倒水到鍋裏，然後用火把水燒開，之後把肉放入鍋中焯一下，然後撈出來歷幹，放涼。將提前準備好的鮮湯放入鍋裏，加入已經備好的鹽、白糖、葱薑蒜、薑絲，還有香料，開大火將湯燒開，大概要一刻鐘多點 就煮成了醬湯。

2、之後把馬肉放進已經做好了醬湯的鍋裏，然後用大火把驢肉燒熱，之後把因為被燒熱而被浮出的東西清除湯中，然後把火關小，慢慢燉，知道馬肉又酥又爛，再將其撈出，擺在薰箅上。

3、最後將薰鍋燒熱，在其中放入一些白糖，將馬肉薰上3分鐘即可出鍋。然後再其表面刷一點香油即可。等馬肉涼下來以後，將其切成小片，放入葱薑蒜，醋，涼拌。