1、鹽分析出所導致。
2、瑤柱是屬於一種海鮮,本身具有較多的鹽分,當放置時間過長的時候,瑤柱中所含的鹽分就會慢慢地析出到表面,並在表面形成一層白色的鹽粉,此時瑤柱的品質並不會發生變化,是可以繼續吃的。
3、但是如果瑤柱放置時間太長,除了有白色的鹽粉之外,聞起來還有酸味、異味的話,那麼就不建議再繼續吃了。