1、在鍋內放入麪粉,用微火攪炒約10餘分鐘,待麪粉呈現麥黃色時即熟,取出。
2、另起鍋放入適量色拉油和香油,燒至七成熟時將黑芝麻、核桃仁、花生一起倒入,略炒後放入炒麪。
3、翻炒均勻即成油炒麪,鹽可以吃的時候根據個人口味調入,也可在跟果仁芝麻翻炒均勻後加入。吃的時候將油炒麪分盛入碗內,用沸水衝攪成稠糊狀即可。