草魚怎麼做好吃又簡單

草魚是一種常見的淡水魚，它的肉質鮮嫩，口感細膩。要做出一道好吃又簡單的草魚菜餚，可以嘗試以下方法：

1. 清蒸草魚：將草魚去鱗、去內臟，用刀在魚身兩側劃幾個刀口，然後在魚身內外均勻地抹上適量的鹽和料酒，蒸鍋中放入適量的水，將草魚放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。蒸熟後撒上葱花和薑絲，再淋上熱油即可。

2. 香煎草魚：在草魚兩側劃幾刀，然後用鹽和黑胡椒粉醃製15分鐘。鍋中加熱適量的油，放入草魚，用中小火慢慢煎熟，煎至兩面金黃色即可。

3. 糖醋草魚：將草魚切成適當大小的塊，用鹽、料酒醃製15分鐘。熱鍋熱油，放入葱薑蒜炒香，加入草魚塊煎至兩面微黃。接着加入適量的白糖、醋、醬油和適量的清水燉煮，燉煮至湯汁濃稠，勾芡即可。

4. 酸菜草魚湯：將草魚切成塊，用鹽、料酒醃製片刻。鍋中加入適量的水，煮沸後放入草魚塊煮熟。然後加入洗淨的酸菜和酸菜湯一同煮煮沸。最後加入適量的鹽、雞精、葱花和薑絲即可。

以上是一些製作草魚的簡單方法，希望能夠幫到你。另外根據個人口味的不同，可以適量地增加或減少調料的用量。