冬粉薯的煲湯做法

冬粉薯煲湯的做法如下：
材料：
- 冬粉薯250克
- 雞胸肉100克
- 鮮香菇2朵
- 胡蘿蔔1根
- 洋葱半個
- 薑片2片
- 雞蛋1個（可選）
- 高湯或清水1000毫升
- 鹽適量
- 香菜（或其他喜歡的配菜）

步驟：
1. 將冬粉薯用清水洗淨，切成小塊備用。雞胸肉切成薄片，鮮香菇切片，胡蘿蔔和洋葱切成丁。
2. 燒開一鍋水，將冬粉薯放入煮熟，撈出備用。
3. 在另一個鍋中加入高湯或清水，將雞胸肉、鮮香菇、胡蘿蔔和洋葱放入一起煮沸。撇去浮沫並煮約10分鐘。
4. 將煮熟的冬粉薯放入鍋中，再加入薑片。繼續煮約5分鐘。
5. 打入雞蛋攪拌，使湯中的蛋花均勻分佈（可選）。
6. 加入適量的鹽調味，根據個人口味調整。
7. 關火，撒上香菜作為裝飾。
8. 熱騰騰的冬粉薯煲湯做好了，可以享用。

温馨提示：可以根據個人喜好加入一些其他蔬菜或調味料,讓湯更加豐富多樣。