怎樣做紅薯澱粉

製作紅薯澱粉的步驟如下：

材料：
- 新鮮紅薯
- 水

步驟：
1. 將紅薯削皮，並切成小塊。
2. 將切好的紅薯放入攪拌機或食物加工器中。
3. 加入適量的水，使紅薯浸泡在水中。
4. 開啟攪拌機或食物加工器，將紅薯攪拌成漿狀。
5. 將紅薯漿倒入容器中，並靜置一段時間，讓澱粉沉澱。
6. 將上層的液體倒掉，留下沉澱的澱粉。
7. 用清水沖洗澱粉，直到水變清。
8. 將洗淨的澱粉晾乾，可以晾曬或用低温烘烤。
9. 當澱粉完全乾燥併成為粉末狀時，即可使用。

注意事項：
- 在攪拌紅薯時，加入適量的水可調整澱粉的濃稠度。
- 澱粉需要充分沉澱才能獲得較純淨的澱粉。
- 晾乾的澱粉應保存在乾燥、陰涼的地方，以防止潮濕和黴變。