龍井茶的黃版與綠版

龍井茶有綠茶和黃茶兩種版本。下面是它們的具體區別：

1. 外觀區別：
- 綠茶：龍井綠茶以松針徑長直中帶凹曲，形狀似雀舌，色澤翠綠，湯色清亮見底。
- 黃茶：龍井黃茶的外觀顏色相對較深，色澤為黃綠色，湯色濃稠。

2. 加工工藝區別：
- 綠茶：龍井綠茶的製作工藝主要有殺青、揉捻、烘乾等步驟，以保持茶葉的綠色。
- 黃茶：龍井黃茶的製作工藝相對複雜，主要包括殺青、揉捻、發酵、烘乾等步驟。黃茶的特點就是在發酵過程中形成黃褐色的顏色。

3. 風味區別：
- 綠茶：龍井綠茶清香悠長，口感滋味醇和，帶有鮮爽的花果香氣。入口後茶湯鮮爽且回甘。
- 黃茶：龍井黃茶的口感與綠茶略有不同，更為鮮香且醇厚，帶有一絲焦香。湯色也較綠茶更為濃稠。

總而言之，龍井綠茶以其綠色外觀、清香悠長的口感而聞名，而龍井黃茶則以黃綠色外觀、醇厚的口感和獨特的香氣而受到喜愛。