1、龍井是綠茶。不發酵,茶性偏寒,龍井茶主產於浙江省西湖名勝風景區周圍羣山,素有色綠、香郁、味甘、形美的顯著特徵。
2、龍井茶分為三大產區。西湖產區、錢塘產區、越州產區,其中西湖產區的龍井茶被稱為西湖龍井。