青菜香菇湯的做法

青菜香菇湯的做法：

材料：
- 青菜：適量
- 香菇：適量
- 雞腿肉或雞胸肉：適量
- 洋葱：適量
- 大蒜：適量
- 紅蘿蔔：適量
- 番茄：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 準備材料：將青菜、香菇、洋葱、大蒜、紅蘿蔔、番茄等洗淨、切碎做好備用。

2. 準備鍋子和開水：將適量的水倒入鍋中，加熱至沸騰。

3. 炒煮材料：將雞腿肉或雞胸肉切片，加入鍋中煮熟，然後撈出備用；在另一個平底鍋中加入適量的油，熱鍋後放入洋葱和大蒜翻炒，然後加入紅蘿蔔、番茄等蔬菜繼續翻炒，使之出香味。

4. 燉煮湯汁：將炒熟的蔬菜倒入鍋中的開水中，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。煮沸後轉小火煮20分鐘左右，使湯汁浸潤食材。

5. 加入青菜和香菇：將青菜和香菇加入湯中，繼續煮5分鐘左右，使青菜、香菇熟透。

6. 嘗味：根據個人口味加入適量的鹽和雞精進行調試，使湯的味道合適。

7. 盛盤：等湯燒開後，即可將湯盛入碗中，趁熱食用即可。

温馨提示：
- 青菜煮的時間不要過長，以免使菜葉變色。
- 可根據個人口味加入一些調料，如胡椒粉、薑片等。
- 可根據個人喜好選擇其他蔬菜和食材進行搭配。